一、无菌进料阀的原理

无菌进料阀是一种特殊的管路装置，主要由阀门、密封装置、连接件等组成。其原理是通过阀门的开启和关闭，控制管路内的流体进出。无菌进料阀采用全不锈钢材料，具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，能够耐受高温高压、强酸强碱等严酷的工作环境。

无菌隔膜阀采用橡胶或塑料等软质密封制作的隔膜，密封性较好。由于隔膜为易损件，应视介质特性而定期更换。无菌隔膜阀受隔膜材料限制，隔膜阀适用于低压和温度相对不高的场合。其zui突出特点是隔膜把下部阀体内腔与上部阀盖内腔隔开，使位于隔膜上方的阀杆、阀瓣等零件不受介质腐蚀，省去了填料密封结构，且隔膜阀不会产生介质外漏。无菌隔膜阀实在阀体和阀盖内装有一挠性隔膜或组合隔膜，其关闭件是与隔膜相连接的一种压缩装置。阀座可以是堰形，也可以是直通流道的管壁。

二、无菌进料阀的特点

无菌取样阀的结构主要包括密封胶套、样品室、取样口、不锈钢顶针、弹簧、顶针套管、手动旋柄（自动无菌取样阀与手动的差别在于是否使用气动装置，其基本原理相同，正常情况无菌取样阀都配有合适尺寸的取样口封头）等。

其基本工作原理为当处于关闭状态时，依靠弹簧张力或其它压力推动顶针，由顶针将密封胶头压紧在罐壁的开孔处，达到密封效果。如果需要取样时，从其中一个取样口通入蒸汽或其它杀菌介质，将整个样品室内充满并从另一个取样口导出，经过一定时间的作用后使样品室和取样口处于无菌状态。然后通过拧动旋柄，收缩弹簧，放松顶针，使得密封胶头从罐壁上的开孔处脱离，从而使样品从罐内经过样品室流出，并从取样口收集。取样完成后，拧动旋柄，放松弹簧，通过顶针再次将密封胶头压紧在罐壁的开孔处。

通入洁净水将样品室内的残液排出，然后注入杀菌介质进行密封留存，待下一次取样。无菌取样阀的应用点有冷麦汁、发酵液、酵母泥、脱氧水、清酒、无菌水等。从上面所述的使用原理来看，应该说在正常使用维护情况下，在生产现场大量使用专门的无菌取样阀无疑是为提高微生物管理控制水平而采取的有效手段之一。但在真正能够清楚认识无菌取样阀的作用和影响及使用维护等情况方面，应该说都还存在一定的不足——它可以提高样品取样的准确性，为样品性状做全面认识，但是也会由于操作上的点滴疏忽造成样品的污染而影响对结果的判断，甚至会由于维护管理上的不足而造成被取样介质的整体污染。